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東坡肉變開胃菜！晶華「食藝銀行」玩味創新 - 工商時報

把法式〈洋蔥湯〉濃縮多次並烤成了「洋蔥湯餅乾」，把杭州第一名菜〈東坡肉〉變成了一道「開胃小菜」，這些舉動聽起來瘋狂，台北晶華酒店廚藝團隊卻 ...

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