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發酵鳳梨辣椒醬入法式料理｜開發故事 - 酸女孩

著重平衡的法式料理在主廚的烹飪技法上，巧妙的將發酵鳳梨辣椒醬風味特色創作出四道法菜。開胃菜，是味蕾開門的第一道設計，選用台灣酪梨與甜菜根， ...

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