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法式薄片餅乾
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https://books.google.com.tw/books?id=7odxDwAAQBAJ&pg=PA90&lpg=PA90&dq=%E6%B3%95%E5%BC%8F%E8%96%84%E7%89%87%E9%A4%85%E4%B9%BE&source=bl&ots=Spx2MmijCZ&sig=ACfU3U0P3wpFRWf-MVO69TAncp-PCdk77Q&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi855TH06D0AhUSi1wKHYXTCYYQ6AF6BQimAhAD
鹽、油、酸、熱:融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
脂肪和麵粉在製作餅乾麵團的一開始混合,就能達到這樣的結果。 ... 使用任何軟化或液態的脂肪,像是鮮奶油、法式鮮奶油,軟化的奶油起司或是油脂,都能包裹麵粉, ...
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