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【吳記小館】法式甜點舒芙蕾 - 愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

「舒芙蕾Soufflé」，或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。 ... 網路上資料繁多有不加麵粉的正統式作法，但絕大多數是以添加了麵粉煮出來的蛋黃醬 ...

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