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搞懂西餐各種湯，清湯、凍湯、濃湯、高湯一次全學會 - 每日頭條

以洋蔥湯Soupe à l'oignon 為例，一道簡單、好吃、經典的法式湯是這樣做的： ... 圖中可以看到，細小的牛肉顆粒隨著加熱，跟著水汽向上擠，下方湯汁 ...

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