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開水白菜香港ITCA金章專題研習 - TTVU

PDF 檔案097 096 開水白菜﹁ 布過濾，才能獲得透明如開水但味道鮮美濃郁的頂上清湯了醯這技巧，正正跟法國菜做中旺火加熱醯湯燒開後，當中的混濁雜質，便會依附在肉糜 ...

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