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法餐的基石—高湯和五大醬汁- MP頭條

中餐的開水白菜，魚翅撈飯需要雞肉火腿清湯和雞爪豬肉濃湯；日料壽喜燒，茶碗蒸 ... 風味濃郁的法式清湯consommé的特調湯底marmite需要用到一整隻雞，一條牛腱，一米長 ...

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