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【法式西餐寶典】+【法式料理醬料醬汁】（兩冊）

作者精選78道食譜，從法國總統府國宴菜到經典的法式西餐，涵蓋開胃菜、海鮮、家禽、肉類、蔬菜、醬汁、甜點、配菜等，還包括食材處理、高湯製作、餐巾折疊等烹飪基礎 ...

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