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第一節基本西餐烹飪術語

第三節 西餐海鮮食材用語. 第四節 義大利麵名稱 ... Bouillabaisse（法）：法式馬賽海鮮湯。 2. Béarnaise（法）：一種傳統的法國醬汁，適合搭. 配肉類、魚類。

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