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餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 - Google 圖書結果

儘管有這份食譜,現代法式料理仍是從中世紀最早的餐點發展而來,廚師以當地香草來取代原本得從外地進口的中世紀香料如麝香。大廚拉瓦雷恩被公認是這段變革中最重要的 ...

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