[SATU莎杜璐法式餐館]
#高雄美食 #高雄前金 #新店報報 🎉
🔻香蒜鹽漬烤美國牛板腱 $799元
🔻半日乾油封台灣豬後腿捲 $699元
（酌收一成服務費）
這次來分享#SATU莎杜璐法式餐館 ✨位在中央公園附近新開幕的餐廳，多一點休閒輕鬆、少一些拘謹，主打平價親民的法式料理，食材選用台灣農畜產品，並盡可能的將食材物盡其用，老闆也堅持只使用鹽、胡椒、香料還有法式料理靈魂高湯去調味，這樣的追求也展現在餐點的風味上，很令人期待也值得回味。

這次的餐點共8道包含沙拉、主餐、甜點及飲料，每道餐點都各具特色，麵包是手作低溫發酵軟法✨搭配香料芥末籽奶油，奶油味道蠻重的有點像優格的感覺，搭配軟法麵包很美味，沙拉✨特別精選小農生菜搭配七分熟慢煮蛋、熟成培根、帕里加諾乾酪、橄欖油，吃起來清爽而且很有層次感，份量剛剛好上面還有花做點綴讓人印象深刻，湯品✨當季蔬果手熬湯搭配前鎮漁港直送海鮮，這次的手熬湯是番茄雞骨湯～讓人驚艷也是整個餐點的靈魂所在！有一種熟悉又說不出的味道，海鮮的部分干貝鮮甜好吃確實新鮮又美味！火龍果蜂蜜雪霜✨火龍果搭配蜂蜜意外的提升整體風味，是很特別味道。

主食的部分選擇#香蒜鹽漬烤美國牛板腱 ✨板腱牛厚度很夠熟度一致，口感比較有嚼勁，搭配醃漬過的瓢瓜和藍乳紋乳酪香草醬，吃起來清爽開胃很有層次感！#半日乾油封台灣豬後腿捲 ✨鹽烤風味的豬後腿捲風乾醃製七天，製作繁瑣吃起來具有獨特的香氣，搭配紅椒醬、蒜香風味的鳳梨，更增添了另一種獨特的風味，令人印象深刻！最後主食的部分是鄉村松露野菇燉飯✨吃起來口感比較濕潤一點，松露味道沒有很重，上面灑上乾酪、可樂果搭配吃起來味道很有趣很特別～

甜點的部分是古典巧克力蛋糕✨巧克力味道很濃郁，搭配一旁的奶油霜剛剛好，飲品選了蜜桃國寶茶搭配甜點蠻清爽的！整體感覺還不錯，隱身在巷弄中真的一不小心就會錯過，最喜歡的餐點是湯品、雪霜還有主餐，不過有些用餐細節的部分感覺可以做得更好，相信用心經營一定會慢慢越來越好的！
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🏷 SATU莎杜璐法式餐館 @satu23923
🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
☎️ 0986-908-838
⏰ 週一-週四17:00-20:30（週二公休）
⏰ 週五-週日 11:00-14:00/17:00-20:30
📍 高雄市前金區新田路239巷23號
🚇 捷運中央公園站 步行15分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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沒錯，又是一篇回憶錄！這是4月底疫情爆發前的事情😂 剛到粉絲團看，發現已經開放內用，而且一個餐期只接待一組客人，在疫情期間很安全，很值得推薦耶！👍

Podium：👉 https://aniseblog.tw/236165

Podium Asian Fusion Restaurant如其名，是以亞洲食物為主軸的創意料理，「台灣物產」X「東南亞風情」X「法式料理」，食材新鮮、烹飪手法細膩，餐廳隱密又舒適，是疫情期間聚餐的好選擇！😋😋

💥#放假前哨戰 #國光門市快閃限定 #買一送一💥

2/10(三) #有心肉舖子國光門市 #現場販售
買一送一品項如下；各品項，一人限購兩組！

1. 豬戰斧梅花(義大利香料)300g $250
長25cm以上，厚度2cm的戰斧梅花！擁有大理石花紋的絕世珍品，擁有它將稱霸烤肉場！

2.豬口排(照燒醬口味) 200g $180
位於履歷放心豬肩排，厚度直逼2公分，口感媲美帶骨牛小排，肥瘦適中之烤肉極品！

3. 豬金膀肉切片(燒肉醬口味) 200g $180
具產銷履歷的放心豬之肩胛部位，每頭豬只有僅僅二塊的份量，油花均勻，口感脆而不膩！

4.去骨雞腿(義大利香料)165g $150
這個雞不簡單！以冷氣降溫法將雞肉的鮮甜緊緊鎖在體內！

5.櫻桃鴨肉串(義大利香料)210g $160
台灣第一支產銷履歷認證鴨，來自花蓮的外銷日本優良品種，使用去骨鴨腿，肉質鮮甜而不膩！

6.櫻桃鴨胸厚切片(義大利香料)200g $250
英國品種的櫻桃鴨，鴨胸是高級法式料理食材，特別厚切處理，讓您吃到BRAVO的美味！

💕貼心提醒：
🏡 有心肉舖子總公司＆自由門市：
2/10(三)-2/16(二)休假
🛒國光門市：
2/10(三)正常營業
2/11(四)除夕營業至13:00
2/12(五)-2/16(二)休假
🚪金典門市：
2/12(五)初一-2/14(日)初三休假，其餘時間正常營業
📍信義誠品門市：
2/11(四)除夕營業至18:00，其餘時間正常營業

大家中秋連假都去哪裡玩呢？
雖然我這次連假沒有出去玩，但是想跟大家分享連假在台北做了哪些好玩的事！😆

第一站我們到了位於內湖的gama Lamborghini，一睹Huracán STO 的風采，
配上Chris非常專業的解說還有我不專業的解說🤣

晚上到了晶華酒店裡的Impromptu by Paul Lee（米其林⭐️），品嚐了Impromptu的三週年菜單，
菜單運用創意的手法結合台灣當地食材，以法式料理的精緻手法呈現我們習慣的中式口味。
每一次用餐都可以體會到主廚和團隊的用心，上菜的時候永遠都是垂涎欲滴🤤想趕快品嚐，
非常期待下一次用餐😍

📷instagram: https://www.instagram.com/joanneyuu/
🍣foodie account 食物分享: https://www.instagram.com/ediblematerial_yoyo/
💌email: joanneyuu96@gmail.com

#LamborghiniSTO #HuracánSTO #ImpromptubyPaulLee #吃播

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/apple-far-breton/

★你需要準備的食材★
低筋麵粉＿50g
砂糖＿50g
牛奶＿250cc
肉桂粉＿3g
蘋果＿1顆
砂糖＿2茶匙
奶油＿30g

★Tips★
烤好後如果覺得還太軟，再追加烤10分鐘。
不同烤箱加熱穩定度不同，時間請自行調整。
此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#法式甜點 #初心者甜點 #FarBreton

焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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