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#17 法式千層酥Le Mille-Feuille

在法國叫做Mille-feuille，在美國叫做Napoleon，在台灣叫做「千層派/酥」。法國人說，切千層酥是刀叉使用的極致表現，百層薄脆的酥皮在輕刀接觸的瞬間分崩離析， ...

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