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法式五大醬汁
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http://hk.epochtimes.com/news/2021-01-27/48410430
用剩的蛋黃別丟做成美味醬汁和甜點
荷蘭醬(Hollandaise Sauce)是法國五大醬料之一,牛油醬汁散發蛋黃香氣與檸檬風味,淋在水煮蛋、清蒸時蔬或雞肉上,能提升美味度。 調製醬汁時先將牛油放 ...
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