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法餐的基石—高湯和五大醬汁 - MP頭條

白醬是五大基礎醬中另外一個相對簡單的醬料。從法國路易十四開始流行，以牛奶、黃油等食材打底製作完成，可配以肉、蔬菜、主食，是一種萬金油式的法餐醬汁。白汁是很簡易的 ...

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