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法式五大醬汁
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五大醬汁(Mother Sauce)方程式 - FoodTalks 廚師的自白
「醬汁」是法式料理的靈魂. 在我們所認知的西餐、西式料理當中永遠都能夠看著煎得焦香的牛排,再淋上醬汁,「扒附」在我們的食物上,讓每一口食物都能 ...
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