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做烘焙到底该选哪一种面粉？T45、T55、T65这些都是个啥？

面粉是烘焙中最基本的原料之一为了迎合糕点、面包等不同烘焙产品的需求其种类也大有不同 ... 高中低筋粉的分类用途？ ... 法国面粉的分类后的产品用途.

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