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史上最全面粉分類低筋粉、中筋粉、高筋粉、T法國粉詳解

在法國，只要是灰分是0.50-0.6之間的所有小麥粉，都可以叫做T55。 法國麵粉用途. Hand temerature. T45型主要用於甜麵包和西點製作，特點：重油，高糖產品 ...

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