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法國麵粉品牌
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新手做麵包,該如何選擇麵粉? - 烘焙找材料
常見的品牌有凱薩琳、熊本皇冠、日清、昭和等等。日本麵粉有別於法國麵粉和一般高筋麵粉,最大的特點就是蛋白質和灰分含量都偏低,更容易做出化口性、 ...
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