巴黎風的馬卡龍殼有一層極薄的酥皮,內裡鬆軟黏牙,由於是以蛋白糖霜(meringue)與杏仁糖粉(tant pour tant)(註1)混合製作而成,還充滿了杏仁香氣。而法國其他地區的 ...
確定! 回上一頁