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法國麵包中常用的烘焙專業名詞解析 - 壹讀

法國 麵包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。要做法國麵包難免會遇到各種法語中的烘焙專用 ...

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