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認得「英文裡的法文」才懂點菜 - 英語島雜誌

這些年來，雖然鵝肝因飼主強制餵養而引發爭議，可是鵝肝依舊是法國菜的代表之一，是世界級的珍饈美饌，與松露(truffle)齊名。foie就是liver（肝），gras是fat（肥； ...

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