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法國食譜的流變 - 陽明交通大學通識教育中心

世界兩大飲食文明，眾所週知在東方中國菜執牛耳，西方則以法國菜獨領風騷。然而 ... 食譜不只是一種烹飪技術和知識的記載及流傳，同時也是擴展其影響力的方式。在西歐 ...

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