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初嘗麵包香 - 第 28 頁 - Google 圖書結果

老麵材料百分比(%)重量(克)高筋麵粉 100 250 克水 60 150 克鮮酵母 0.5 1 克鹽 0.4 ... 紫薯花花包(p.136)法國老麵法或發酵種法法國老麵和老麵同樣都是經過發酵的麵糰, ...

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