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到底是什麼來頭？法國粉的理論知識都在這篇 - 每日頭條

是T系列中係數最為小的一款麵粉，也是法國人用於製作甜點的麵粉。它是灰分含量中最少的，也是最接近我國低筋麵粉的麵粉，但它是中筋粉。它適合製作麵包中 ...

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