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總是搞不清楚？中筋、高筋、低筋麵粉怎麼運用？差別在哪裡？

品好的泡芙殼則是用是法國VIRON T55麵粉，就是類似台灣的中筋麵粉哦～. 法國麵粉還有分T45、T55、T65，大家對這部分應該比較陌生，法國麵粉不是用 ...

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