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冬日臘味之食前處理- 晴報- 港聞- 新聞- D170127

至於臘肉方面，出水後可剷去外皮，蒸熟後可切片或粒狀，以臘肉粒和蝦米炒飯，令人垂涎。還有臘鴨，味較鹹、肉實，要先出水，再換上大量清水煮十分鐘，便 ...

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