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老香港風味雜記・油渣麵| 孫東國 - 遠見雜誌

「豬油煉好置於灶前，炒菜煎魚，順手挖一坨，瓊脂融化，絲絲羶香彌漫，究竟是當時日子不好，抑或豬油『羶』動人心，好像做甚麼菜都特別好吃。」他說得自己 ...

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