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使用硼砂替代品吃得更安心 - 彰化縣衛生局

較常見的則是在油麵的製程中添加。 目前合法取代硼酸的食品添加物是聚合磷酸鹽（Polyphosphate），民間多稱為保利多酸，效果與硼酸相同但沒有硼砂所引起的害處。

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