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口感Q彈的麵條怎麼製作？白麵黃麵哪個添加物多？

現在我們常見陽春麵、意麵、油麵等各式各樣. ... 而黃麵也稱為鹼麵，則是添加了鹼在其中，葉安義表示古早做法是添加硼砂，現在常見且合法的食用鹼則為 ...

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