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油麵製作 - 生活diy

油麵製作 · 1.中筋麵粉500克、水200克、鹽5克、鹼水15克(若無現成鹼水可用鹼: 水 = 1:4代替， 若無鹼, 可用蘇打粉(80%的鹼)取代.)、 · 2.熟成(鬆弛)30分鐘 ...

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