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油麵製作過程
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【涼麵】 煮出香Q麵條- 6大絕活 - Facebook
台灣市面上最常見的麵條,油麵外表會呈現微黃的色澤,在於製作過程中添加鹼油,這樣也能製作出具備Q感的油麵麵條。傳統市場上可以買到已經煮熟的油麵,在不想大費周章 ...
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