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想執行「低GI飲食法」控制血糖？先來認識「食物昇糖指數」！

1、食物組成中的蛋白質及脂質，因有些食物的澱粉會被蛋白質鏈結（例如義大利麵）或脂質包覆，進而影響到澱粉被分解為葡萄糖的速率或含量，故當兩者含量愈 ...

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