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【親切的鯇魚食譜②】蔥蒜油鹽水煮鯇魚腩 - 雲妍生活雅集

燒熱花生油，先把薑、蒜爆至金黃，再加入鯇魚腩肉塊，快炒幾下，放白酒、鹽，再炒幾下，加水 (1個飯碗)，用中火煮4分鐘，放下蔥段(魚肉上面)，熄火蓋上焗 ...

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