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【鏡書摘】《裴社長廚房手記2》八之七切仔麵 - 鏡週刊

麵來之前會請老闆多放點油蔥，儀式一般先吃掉那兩片肉，然後把油蔥和韭菜、 ... 嘴邊肉，則是電鍋外鍋一杯水，內鍋同樣水淹肉上三公分，跳起燜四十 ...

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