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油雞醉雞差別
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土雞如何分辨好壞 - 農業知識入口網
而且雞皮是很厚的一層油脂雞油很多. ... 黑羽土雞多,因此適合油雞、燻雞、醉雞等冷滷式的料理,而黑羽土雞因肉質纖維較有咬勁,適合麻油雞、燒酒雞等燉煮式的料理。
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