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油耗味是什麼味道
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https://www.foodnext.net/issue/paper/5616245565
別貪小便宜囤貨!除了油耗味,你該擔心堅果產生黃麴毒素!
堅果若日曬或與持續暴露於空氣中,等著你的是滿滿的油耗味 ... 氧化作用時,會生成氫過氧化物,再分解成醛、酮等物質以及刺激的味道,也就是油耗味。
確定!
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