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簡單辨別的苦茶油好壞差異 - 元福麻油

從味道來判別 · 新鮮冷壓苦茶油聞起味道是淡淡的清香，而部分不飽和脂肪酸斷裂的苦茶油則會油劣味或油雜味，苦茶油脂肪嚴重分解、氧化或受黴菌時會有明顯酸敗或油耗味。

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