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油皮製作
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目次
餡料與油皮明顯分層即可,如廣式鮑魚酥(吳崑崙等,2012)。 正正酥油皮類點心是用油皮與油酥組成的麵糰,經多次擀捲後,形成. 酥脆有層次的口感(周清源,2007)。其製作 ...
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「油皮製作」
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