油甘魚 Hamachi , 台灣人稱之為青魽, 英文名字黃尾Yellow Tail , 是吃壽司店中最受歡迎的食材之一。 牠屬於鰺科魚類。 很多人認為牠和鰤魚Buri 名字不同, 但肉質很像, ...
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