❤️ #相機食在尖沙咀 🌟 妹生日，去山林道嘅『基地』𝕭𝖆𝖘𝖊 𝕭𝖆𝖗 & 𝕽𝖊𝖘𝖙𝖆𝖚𝖗𝖆𝖓𝖙 @base.852 慶祝🥳 餐廳環境好靚，好多打卡位，啱晒鍾意相機食先嘅妹妹 📷 而食物質素亦好有驚喜，每道菜都有水準，連媽咪都大讚呢😝 🟧烤鴨酥皮紙卷($88) 好有驚喜，鴨肉份量好足，調味唔會好濃，反而食到肉味 🦆 最impressed嘅係個酥皮好香脆😋 🟩搏大霧($138) 呢個要睇英文名先知係煙燻油甘魚刺身😅上碟時煙霧彌漫，夠晒gimmick 💭油甘魚刺身新鮮，食到陣陣煙燻香氣，令味道提鮮，配搭三文魚子嘅爽脆同鹹鮮，呢個絕對值得一試😍😍😍 🟦焗日本海螺配紅花忌廉汁($138) 原個海螺上枱，非常吸睛嘅一道前菜😍面層係焗至金黃嘅芝士，紅花忌廉汁有D似葡汁，一啖同時食到忌廉汁嘅creamy同芝士嘅鹹香🤩味道豐富，海螺片份量亦慷慨😉 🟪海膽帶子意大利飯($148) 冇諗過可以喺酒吧餐廳食到咁好食嘅Risotto😋意大利飯煮到剛熟，帶有嚼口，口感又creamy，出色👍🏻海膽雖然份量唔算多，但難得地完全唔腥仲有少許鮮甜。帶子煎至表面金黃，半熟口感，鮮甜好味😗 呢度嘅Mocktail亦好好飲，賣相勁靚🍸呢4杯都係水果based，果香十足！ 🟥Cosmo Night($78) 🟨Crazy Juice($78) 🟪Red Lip($88) 🟫Refresher ($88) . . #hkfoodie #food #hkfood #hkig#sharefood #foodiehk #foodinstagram #foodporn #foodlover#hkcafe #相機食先#美食#foodphotography #手機食先#tstfood #delicious #cafehoppinghk #cocktails #尖沙咀 #hkfoodblogger #hkiger #westernfood #jordanfood #日本菜 #tsimshatsuifood #尖沙咀美食 #佐敦美食 #打卡熱點 #西餐

早♥！又是歡樂星期五的日子。昨日好友問我10月份要不要一起去《克斯波蒙四國13天之旅》😅。讀夜大時，英文老師跟我們敘述過她去過覺得很美的國家就是克羅埃西亞😍。除了極光、土耳其、希臘外，再會吸引我的就是克羅埃西亞了。只是答應過老闆這兩年要乖乖配合上班，不安排國外行程的我。也只能拒絕了😯。賺錢還是比較重要的一件事..... 今天早餐吃什麼呢？中西合併【起司豆豉鮮蚵歐姆蛋】、【起司櫛瓜】和【綠拿鐵】。 【豆豉鮮蚵歐姆蛋】 先將豆豉鮮蚵炒好。起油鍋丟入蒜頭爆香，加入豆豉炒香微醬油。一點水、米酒調味加入鮮蚵和青蒜炒個30秒熄火。 蛋加鮮奶將豆豉鮮蚵包在裡面，上面再擺半片起司，使用噴槍融化即可。 【起司櫛瓜】 終於開始使用那條巨大的櫛瓜了😂。 綠、黃櫛瓜切片乾煎後，將另半片起司撕碎放於櫛瓜的上放，使用噴槍融化起司，再撒上蒜味胡椒鹽即可。 【綠拿鐵】 芥蘭菜、鳳梨、香蕉、蘋果、紅蘿蔔、核桃仁、奇亞籽。 #好食早餐#美味早餐#早餐記錄#早餐很重要#早餐日記#早餐吃什麼#早餐#歐姆蛋#櫛瓜#起司#鮮蚵#豆豉鮮蚵#起司櫛瓜#結球甘藍#綠拿鐵#綠蔬果汁#艾絲米的廚房 ——————————————————— #艾絲米的胡言亂語 去年開始就不再安排任何旅遊行程的我。其實早已習慣工作日常。看著周遭的朋友去哪玩，其實一點也不羨慕。因為旅遊的目地不同，所以才會無感吧🤔~我後來仔細想想，其實我喜歡的是特殊的地質景觀，並非是人文或歷史、建築文化等。旅行是一種身、心、靈三方面的享受。當然也要配合上合宜的時間，才能好好的去享受和體驗。有了以上認知的我，現在就只能專心於工作，放鬆於生活趣事間。利用這段時間增進友誼和廚藝，也是挺有趣的一件事。 ——————————————————— 懶懶的我，最近開始煮懶人晚餐。反正晚餐通常只有我和二號小孩在家吃。而他也只能配合我的喜好共食😈。喜歡吃魚的我們，為了煮一鍋料理，魚就成為了主食。挑選魚的時候，就要以小魚刺少的魚種為主。避免食用不便的困擾🤔。會想到這樣的煮法源至於水貨這間烤魚餐廳和大陸友人口中念念不忘的家鄉水煮魚。 最近小農場隔壁的伯伯種植的木瓜樹，不敵大雨的力量。倒了下來，一堆沒熟的木瓜就送我吃了😅。然後，小黃瓜也大收成。通通丟進一鍋料理中煮食，營養好吃，又不浪費。現在拿一堆木瓜給我吃，都補不到身材了🙄。好吧~當做是吃天然的酵素🤣。 【沙茶酸菜蔬果燉鱸魚】 鱸魚一樣先煎到兩面焦黃。再順便煎幾顆洋菇，加點魚露、米酒、水、沙茶醬，放入豬肉片、小章魚🐙、酸菜、木瓜、小黃瓜、彩椒、芥蘭菜續燉至蔬菜軟了即可加鹽調味，再放些青蒜。蔬菜就是看個人喜好在放的啦.....已經連續三天都吃魚了，鵝子似乎也沒抗議🤔。感覺我的任性也是被慣出來的🙈🙈🙈。