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PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法

用 1 大匙橄欖油煎甜椒,直到邊緣變黑。這時加入大蒜,炒幾分鐘,然後加入鹽和胡椒,以及白酒醋,放一旁備用。把茄子切厚片,再切塊。先將茄子塊泡水 10 分鐘,以免待會吸收太 ...

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