本研究食品加工常用的170 ˚C 與185 ˚C 油炸溫度對生雞塊分別加熱30 sec、45 ... 冷凍油炸雞塊,以不同微波加熱功率(340 W、510 W、680 W、850 W) 及時間處理後成即時 ...
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