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橄欖油炸薯條較健康？ 多酚增1.6倍脂肪上升262倍- 康健雜誌

陳炳輝指出，一般常用的油炸溫度為攝氏160度或攝氏180度。因此，如果不是長時間油炸，特級初榨橄欖油的確可做一般家庭油炸之用。 但他認為，特級 ...

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