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煎炸用錯油，還不如用豬油？ - 大家健康雜誌

一般婆婆媽媽油炸食物，溫度約在190℃或200℃，早超過許多植物油的發煙 ... 其次，是盡量挑選品牌較大、商譽良好的廠商精製過的油，「通常精製程度愈高 ...

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