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主廚推薦芥花油料理影片 - 加拿大食品網| Canada Food

食用油的冒煙點. 在製作油炸的料理過程中，油脂因為高溫而開始冒煙。最佳油炸溫度介於 華氏365~375 (攝氏185~190)之間。 由下方表格可得知，料理時使用芥花油，溫度 ...

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