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油炸時間
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炸東西如何控制油溫要掌握三點技巧 - 壹讀
1、宜選幹性油,如花生油、棕桐油等。 · 2、炸食品時不宜用急火,油溫最好不要超過200°C,可多炸一些時間。 · 3、操作要快,不要燒空鍋,這樣食品中的水分 ...
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