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楊怡祥:決戰油溫!日本究極天婦羅 - 財訊
一般炸油的溫度因物而異,魚、蝦約180~210度,蔬菜約160~170度,星鰻則190 ... 天婦羅基本上亦是把距離和時間縮短來享受美食,所以非得坐在吧台面對 ...
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