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油炸時間
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13 油炸豬排黏在一起的原因最可能是 - 題庫堂
例如煎一片水分含量比較多、有點厚度的鱈魚,就必須用大火,這時鱈魚放入鍋,表面馬上會產生一層膠細胞膜,形成凝固體,不讓魚肉裡的水分流失,這樣魚加熱一小段時間, ...
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