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油炸時間
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油炸方法對冷凍雞塊裹麵皮品質之影響 - 國立宜蘭大學
之間,無論是以傳統油炸或是微波油炸,皆會使冷凍雞塊麵皮水分含量降低且油脂含量和總色差上升,油炸所造成雞 ... Daigle,1999)、油炸溫度和時間(盧,1989)、加熱方式、.
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