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護持正統法菜首位台籍女廚米其林摘星之道 - 工商時報

首位米其林摘星台籍女主廚黎俞君演繹的逗嘴小食〈油封鴨雪茄〉，是以極薄脆皮包捲拌了芋泥的油封鴨肉作餡，並以金色巧克力跳跳糖營造雪茄點燃的效果。

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